13-16 апреля в Красноярске пройдёт региональный чемпионат «Абилимпикс». Это международное некоммерческое движение, целью которого является развитие конкурсов профессионального мастерства для людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья. Наталья Гадаскина – наставник направления «Поварское дело» в КГБПОУ «Красноярский колледж отраслевых технологий и предпринимательства»:
- Для меня Абилимпикс – больше, чем просто конкурс. Когда я вижу, как раскрываются мои подопечные, как у них сияют глаза, то получаю огромное удовольствие. Этот конкурс каждый раз показывает, что все ограничения только у нас в головах и, если где-то есть у организма своеобразные «ограничения», то в чём-то другом будет с лихвой «возможностей», например, у слабовидящих лучше развит слух.
Например, Алла Багмина, студентка 2 курса специальности «Поварское дело», уже не в первый раз участвует в Абилимпиксе. У неё золотые руки – она очень красиво рисует соусами, даже у меня так не получается. В мелочах она может дать сто очков вперёд другим моим студентам, подмечает такие нюансы, которые не с первого раза усваивают остальные: куда положить ложку, как расположить тот или иной продукт… Даже когда ездили на мастер-классы по росписи пряников, у неё всё сразу получалось. У Аллы развито чувство прекрасного, очень творческая девочка. Мне кажется, у нее в кондитерском деле все отлично получится!
Наталья, а можете подсказать какой-нибудь поварской лайфхак и нашим читателям?
- А давайте! Для девушек и женщин есть шикарное для здоровья блюдо – пюре из брокколи с сыром пармезан – очень вкусно и полезно! Отваривам брокколи, делаем из него пюре, припускаем со сливками на сковороде, соль-перец по вкусу. Потом сверху посыпаем мелко натёртым сыром на горячую массу, чтобы сыр расплавился. У меня все девочки себе это готовят, очень классное блюдо! А главное – полезное и достаточно просто готовится!
Первые новости
Реклама от YouDo
