Красноярский Rostic's жарил еду на старом фритюрном масле

Как рассказали в ведомстве, во время проверки сотрудники выяснили, что в ресторане не следили за качеством фритюрного масла и его своевременной заменой. 

Специалисты Роспотребнадзора пояснили, что фритюрные жиры подлежат ежедневному контролю.

Информация о замене фритюрных жиров должна фиксироваться ответственным должностным лицом в электронном или бумажном виде и храниться не менее трех месяцев, что руководством точки быстрого питания не было выполнено. 

Должностное лицо привлекли к административной ответственности в виде штрафа в размере 5 000 рублей. ООО «Интернэшнл Ресторант Брэндс» выдано предписание об устранении выявленных нарушений.