В честь Международного дня горячей и острой пищи омский Минздрав рассказал от пользе и вреде острых приправ и специй.
Гастроэнтеролог городской поликлиники№10 Елена Погуляева отмечает, что специи не рекомендуются, если в анамнезе:
- дуоденит, цирроз, язвенная болезнь, гастрит повышенной кислотности — специи будут вызывать кислоту и стимулировать воспаление;
-
желчнокаменная болезнь, панкреатит — приëм острой пищи спровоцирует выделение желчи или приступ острого панкреатита.
-
гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — острая пища вызовет выработку кислоты, которая забрасывается в пищевод, и усиливается изжога.
Однако если у человека гастрит с пониженной кислотностью, то специи ему рекомендованы, так как нужно стимулировать желудочный сок, который еще может вырабатываться.
Если же у вас в анамнезе нет недугов, требующих диеты, то для вас правило поедания специй простое: все хорошо в меру.
«Очень модно стало добавлять везде куркуму. Куркумин действительно хорош, но лекарственный, в виде драже. Он полезен как иммуностимулятор, иммуномодулятор. Но некоторые начинают есть чистый куркумин, это нехорошо. Очень много у нас было гастритов во время подъема коронавируса: все стали есть имбирь и лимон и сжигали слизистые. Тут тоже нужно грамотно подходить: есть имбирь не натощак, дозированно — например, раз в день — и не сочетать с лимоном. Имбирь хорошо поддерживает иммунитет, обладает бактерицидным свойством, активно подавляет вирусы и бактерии. И важно, принимать курсом, осенью и зимой. Хорош как добавка в чай», — отметила врач Елена Погуляева.
Первые новости
Реклама от YouDo
