В Красноярском крае пекарню оштрафовали за антисанитарию

Специалисты Роспотребнадзора во время проверки пекарни выявили многочисленные нарушения: планировка помещений не позволяет исключить встречные потоки пищевой продукции и сырья, муку не просеивают и хранят в производственном цехе, водоснабжение не подведено к точкам водозабора, воду для приготовления хлеба набирают ведром из кранов в проходном помещении, здесь же набирают воду для мытья полов, отсутствуют мыло, полотенца, средства для дезинфекции. В туалете из-за конструкции раковины возможно повторное загрязнение рук. Хлебные лотки сушат на батареях, стены в складском помещении обиты не окрашенным ДВП, из-за чего невозможно их продезинфицировать. У столов для разделки теста нарушена целостность, а работники предприятия не прошли медосмотр.

В результате владельцу предприятия назначили 30-тысячный штраф.

Напомним, ранее за нарушения при производстве хлеба специалисты Роспотребнадзора оштрафовали пекарню в посёлке Нижняя Пойма.