Специалисты Красноярского референтного центра Россельхознадзора выявили факт фальсификации молока, которое поставлялось в дошкольное образовательное учреждение.
В ходе исследования эксперты нашли в молоке β-ситостерин – это растительный жир. А в молоке может быть только молочный жир. Примесь растительного уже означает фальсификат.
«С помощью β-ситостерина производитель просто удешевил свою продукцию. Как это повлияет на организм – неизвестно. Ученые еще не пришли к единому мнению относительно растительных жиров. Некоторые считают, что они при нагревании они быстро распадаются и забивают сосуды, но точно сказать нельзя», – рассказала начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора Софья Якищик.
Первые новости
Реклама от YouDo
