В красноярском мясе нашли рассол для объёма

Как сообщает краевой Россельхознадзор, по результатам лабораторных исследований специалисты установили, что проба замороженного мяса говядины не соответствует требованиям Технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции».

В мышечных волокнах мясного продукта обнаружены компоненты, не свойственные естественной структуре мяса: рассол, в составе которого присутствует крахмал и каррагинан, используемые для увеличения объемов продукции. При этом о них ничего не было написано в маркировке.

В этом усмотрели нарушение требований к безопасности мяса и мясной продукции – производителю объявили предостережение.