Алтайская лаборатория обнаружила опасные микроорганизмы в замороженных пельменях

Сотрудники Алтайской лаборатории Федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных» обнаружили патогенные микроорганизмы в образцах замороженных пельменей.

Исследования, завершённые в мае 2025 года, показали, что в каждой из семи проб были найдены бактерии Listeria monocytogenes, которые могут быть опасны для здоровья. Эти бактерии являются причиной пищевого заболевания — листериоза, и их присутствие в продуктах недопустимо по стандартам безопасности.

«В результате испытаний в пельменях были выявлены патогенные микроорганизмы, что нарушает требования безопасности пищевой продукции», — сообщили в лаборатории.

5 мая результаты исследования были внесены в автоматизированную систему «Веста», а информация оперативно направлена в Россельхознадзор по Алтайскому краю и Республике Алтай, чтобы принять меры по предотвращению дальнейших рисков для здоровья.