4 апреля в Красноярске на площадке Центра опережающей профессиональной подготовки пройдут соревнования для молодых пекарей

20 лет назад Сибирская Ассоциация гостеприимства впервые собрала будущих профессионалов на Сибирском форуме хлебопечения. Многие из первых участников сегодня выросли в ведущих специалистов отрасли в регионе.

Красноярскую молодёжь и студентов учебных заведений приглашают принять участие в мероприятиях, которые будут проводиться на профессиональных площадках. 

Соревнования включают в себя:

• Молодёжный чемпионат «Пекарь Сибири» среди студентов высшего и среднего профессионального образования Сибирского Федерального Округа;

• Краевой молодёжный чемпионат кондитеров «Красноярочка» среди студентов среднего профессионального образования Красноярского края.;

• Краевой молодёжный чемпионат поваров среди студентов среднего профессионального образования Красноярского края.

Молодёжный чемпионат «Пекарь Сибири» впервые за 20 лет будут проводиться на площадке Центра опережающей профессиональной переподготовки, структурном подразделении  Красноярского технологического техникума пищевой промышленности.

«Эта площадка оснащена современным, профессиональным оборудованием, и она может стать отличным местом для общения работодателей и молодых кадров. Предприниматель может прийти и посмотреть, как работает молодёжь, насколько они подходят процессу именно его предприятия», - говорит исполнительный директор Сибирской Ассоциации гостеприимства Ирина Максимова. 

«Площадки всегда работали в рамках выставки «Пищевая Индустрия». «В этом году выставку решили перенести, но сам молодёжный формат мы оставили в силу того, что на рынке огромный дефицит специалистов - в режиме кадрового голода необходимо уделять повышенное внимание работе с талантливой молодёжью», - добавляет Ирина Максимова. 

Отметим, что в жюри обязательно будут присутствовать ведущие шеф-повара и шеф- кондитеры лучших  заведений Красноярска, владельцы и управляющие, эксперты индустрии.

В состязаниях могут выступить не только студенты высших и средних профессиональных учебных заведений — организаторы ждут участия молодёжи до 25 лет.