Сочная, ароматная дыня — не только вкусное лакомство, но и полезный продукт, богатый магнием, калием, железом и витаминами. Однако, чтобы насладиться её вкусом и извлечь все полезные свойства, нужно правильно выбирать и хранить фрукт. Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю дало несколько рекомендаций.
Специалисты Роспотребнадзора говорят, что лучше всего покупать дыни в сезон — с конца августа до начала сентября. Особенно полезны плоды поздних сортов. При выборе продукта всегда ориентируйтесь на проверенные точки продаж, где есть все необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.
При этом эксперты призывают отказаться от покупки дыни вдоль автодорог — они могут впитывать токсичные вещества и тяжёлые металлы. Также не стоит покупать плоды, которые лежат непосредственно на земле. Они должны быть на специальных поддонах.
По словам специалистов, при выборе дыни нужно обращать внимание на вид. Плоды должны быть без пятен, трещин и вмятин. Допустимо небольшое светлое пятно с обратной стороны (там, где плод лежал на земле). Сторона дыни, противоположная хвостику, должна быть чуть мягкой. Если она твердая, значит дыня незрелая.
Также эксперты советуют обратить внимание на запах. Спелая дыня всегда издаёт приятный аромат.
Кроме того, проверить качество дыни можно по звуку и упругости: легонько постучите по плоду. У спелой дыни звук будет глухим, у незрелой — звонким, как у арбуза. Слегка сдавите дыню. Она должна пружинить, как гандбольный мяч. Если плоды слишком твердые, значит они не дозрели. Если остаются вмятины, это значит, что дыня перезрела или долго лежала.
В Роспотребнадзоре поспешили напомнить, что перед употреблением дыню необходимо обязательно промыть под тёплой водой с мылом, а хранить её лучше в холодильнике (в разрезанном виде), чтобы избежать размножения бактерий.
Первые новости
Реклама от YouDo
