Жительница Красноярска нашла живых опарышей в рыбных котлетах / Происшествия

После её обращения специалисты Роспотребнадзора провели внеплановую проверку и выявили ряд нарушений санитарно-эпидемиологических норм в заведении. Среди них было установлено, что разморозка сырых полуфабрикатов происходила на том же столе, где хранился хлеб, и там же располагались готовые рыбий бифштексы. В процессе приготовления использовались сырые яйца, на которых был обнаружен птичий помет. Также степень готовности бифштексов определяли визуально, без термометрии. Правильной маркировки как на полуфабрикатах, так и на кухонных принадлежностях не было. На момент проверки отсутствовали и технологические документы на рыбу. Температурный режим хранения продуктов не контролировался.

В связи с указанными нарушениями против ИП Ильиной В.А. было возбуждено дело об административном правонарушении. Предпринимателю угрожает штраф.

Пострадавшей красноярке следует написать продавцу с претензией и, если вопрос не решится, обратиться в суд. Управление готово помочь в судебной инстанции.