Красноярские ученые уверены - самая полезная рыба обитает в Сибири / Наука и технологии
24.01.2019 14:31
В Красноярске ученые провели исследование местных рыб и установили самым полезным боганидского гольца, который обитает в озерах Сибири.
«Заключение наших коллег из Российской академии наук заслуживает внимания», - сказал в интервью «РГ» руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. - Но гольцы, в которых содержится большое количество омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, к сожалению, массовому потребителю недоступны, их немного».Глава Росрыболовства рекомендовал к употреблению другие породы рыб, к примеру, сардину иваси, которая незначительно уступает сибирскому гольцу по содержанию омега-3. Ее промыселнедавно возобновили в России.
Для справки:
Питание современного человека устроено таким образом, что организм постоянно недополучает омега-3, но в избытке поступают омега-6 и омега-9 кислоты. Омега-3 липиды способны устранить все негативные последствия вредных жирных кислот и нейтрализовать продукты их окисления в человеческом организме (свободные радикалы). Как результат – улучшение сердечного ритма, приведение в норму вязкости крови и артериального давления, восстановление нормального функционирования эндокринной системы и головного мозга, улучшение состояния сосудов и кровоснабжения всех органов.Фото:M.news.yandex.by
Подпишитесь:
