В Красноярске подвели итоги по фальсификации пищевой продукции / Общество

С начала этого года, в испытательную лабораторию поступило около 300 проб молочной и более 50 проб мясной продукции. Было проведено более тысячи исследований.
Как показали исследования, наиболее часто недобросовестные производители, среди молочной продукции, подделывают сыр, сливочное масло и творог. Главная проблема, связанная с фальсификацией «молочки» — добавление в продукт растительного жира, чаще всего пальмового масла, которое не переваривается в организме человека и скапливается на стенках кровеносных сосудов.
При исследовании мясной продукции в составе говяжьей колбасы были найдены ДНК домашней курицы и индейки. Пытаясь удешевить производство, изготовители зачастую добавляют в изготавливаемую продукцию, ингредиенты которые не заявлены в составе данного продукта.
Также были проведены исследования молочной и мясной продукции в социальных и муниципальных учреждениях. Из всех проб, поступивших на исследование из социальных учреждений, в 84 случаях были выявлены признаки фальсификата.
Заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов предложил создать на официальном сайте службы список производителей, которые в ходе проверочных и мониторинговых мероприятий не были «застигнуты» за фальсификацией пищевой продукции. Это поможет жителям страны покупать только здоровую и качественную пищу.
Сотрудники Референтного центра посоветовали гражданам при покупке продуктов обращать внимание на маркировку, этикетка должна точно указывать состав продукта, в том числе и наличие растительных жиров и не покупать слишком дешевые продукты.