В Томской области начали готовить специалистов по переработке дикоросов / Образование

Филиал техникума в рабочем поселке Белый Яр работает с 1981 года. Изначально здесь готовили каменщиков, однако со временем список профессий расширился. Студенты получили возможность обучаться специальностям, связанным с общественным питанием, торговлей, лесной промышленностью, швейным делом и другими направлениями.

Новую программу решили открыть с учетом особенностей Верхнекетского района, где активно собирают дикорастущие растения, ягоды и грибы. Для подготовки будущих специалистов в филиале создали специальную мастерскую. Она оборудована современной техникой, которая позволяет не только перерабатывать сырье, но и правильно хранить готовую продукцию.

В мастерской установлены шкафы шоковой заморозки, сушильные аппараты и мощные морозильные камеры. Также здесь есть пищевые котлы, электрические плиты, стерилизаторы и овощерезки. Оборудование позволит студентам получать практические навыки и изучать полный цикл работы с дикоросами.

Открытие нового направления связано с развитием востребованных профессий в регионе. Власти Томской области планируют и дальше корректировать программы обучения с учетом потребностей предприятий и местного рынка труда.

Полученные в техникуме знания выпускники смогут применять на предприятиях, связанных с заготовкой и переработкой дикорастущего сырья. Это также создает дополнительные возможности для молодых специалистов, которые хотят строить карьеру в родном регионе.

Новая мастерская стала частью работы по развитию профессионального образования и технологическому обновлению учебных заведений. Ее создание соответствует задачам национального проекта, направленного на технологическое обеспечение продовольственной безопасности.