В Томске впервые в Сибири пройдет большой фестиваль уличной еды / Культура

Фестиваль «Вкусы родной страны» впервые пройдет в Сибири. Мероприятие организуют в Томске в честь 130-летия Томского политехнического университета при поддержке концерна «Росэнергоатом» и правительства Томской области.

Главной площадкой станет улица Советская на участке между проспектом Кирова и улицей Усова. Здесь разместятся гастрономические точки, ремесленная ярмарка и площадки для различных мероприятий. На время подготовки и проведения фестиваля этот участок улицы будет закрыт для движения транспорта с 10 сентября до вечера 14 сентября.

Для посетителей фестиваль будет работать 12 и 13 сентября с 11.00 до 22.00. На площадке можно будет попробовать блюда, которые готовят в разных уголках России. В Томск приедут участники из 16 городов - от Калининграда до Владивостока.

Гостям предложат уральские шанежки из Екатеринбурга, татарский кыстыбый из Ульяновска, дагестанские лепешки чуду, а также паровые булочки пян-се из Владивостока. Представители Мурманска приготовят драники с форелью и олениной. В меню также заявлены бао с томленым гусем, картофельные пышки из Калининграда, ягоды и орехи в глазури из крапивы и укропа.

Свои блюда представят и сибирские проекты, среди которых «Бургерлаб», «Диктатура теста», «Сибирские блины», «Мужская кухня», «Солянка» и другие участники. Кроме того, на фестивале впервые представят новый продукт от «Территории тайги» - жимолость в шоколаде, которую называют фрамбини по-томски.

Одним из главных событий станет региональный конкурс Russian Street Food Awards: Сибирь. Жюри выберет лучшее блюдо уличной еды региона. Победитель получит возможность представить Сибирь на финале премии в Калининграде в 2027 году. Церемония награждения пройдет 12 сентября в 18.00.

Для гостей подготовили и бесплатную программу. Шеф-повара проведут мастер-классы по кухням разных регионов России. Для детей от 6 лет организуют занятия по изготовлению наличников из соленого теста и тканевых аппликаций. Также 12 сентября пройдет мастер-класс по мезенской росписи для участников от 14 лет.

Кроме гастрономической программы, посетителей ждут лекция профессора ТПУ Константина Бразовского «У нас химия с бургером», выступление группы «Мелководье» и показы документального цикла «В поисках вкуса». Также в течение двух дней будет работать уличный кинотеатр с фильмами из программы Фестиваля уличного кино.