32 заведения общепита в Алтайском крае под подозрением / Торговля и услуги

Россельхознадзор по Алтайскому краю и Республике Алтай проверил предприятия общепита в Барнауле, Рубцовске, Славгороде и других городах региона. Выяснилось, что многие заведения используют мясо, молоко и другие продукты животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов.

Что проверяли?

За восемь месяцев 2026 года специалисты Россельхознадзора провели контрольные мероприятия в отношении 32 предприятий общественного питания в Барнауле, Рубцовске, Славгороде, Волчихинском, Ключевском и других районах Алтайского края.

Проверяющие обратили внимание на те точки, в меню которых есть блюда с продукцией животного происхождения — мясом, молоком, яйцами и другими продуктами, которые по закону должны сопровождаться ветеринарными документами (ВСД).

Что нашли?

В августе при проверке ресторана «ПолзуновЪ» (ООО «Олимпия», г. Барнаул) и кафе «Перчик» (ИП Овчарова Людмила Викторовна, село Ключи) выяснилось, что заведения зарегистрированы в системах «Цербер» и «Меркурий», но ветеринарные сопроводительные документы на продукцию животного происхождения, которая поступает в эти точки общепита и используется для приготовления блюд, не оформлялись.

Таким образом, в обороте находилась пищевая продукция животного происхождения без документов, подтверждающих, что она безопасна и её можно использовать — то есть нет информации о том, откуда продукт, здоровы ли были животные, нет ли риска заразных болезней.

Что грозит нарушителям? 

По итогам проверок всем 32 нарушителям объявлены официальные предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства. Информация также направлена в Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю.

Деятельность предприятий общепита находится под особым контролем Управления Россельхознадзора.