В Красноярском мороженом и твороге нашли кишечную палочку

На экспертизу специалистам Красноярского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило несколько товаров от поставщиков крупных торговых сетей Красноярска. На исследование отправили образцы шоколадного мороженого и обезжиренного творога. 

В пробах нашли бактерии группы кишечной палочки и дрожжи. Отметим, что эти бактерии не относятся к группе высоко патогенных, однако их наличие также недопустимо в пищевых продуктах, их выявление свидетельствует об их фекальном загрязнении. 

Большое количество дрожжей в продуктах также способствует поступлению и накоплению в организме человека токсичных веществ, что, в свою очередь, вызывает дисбактериоз, нарушение обмена веществ и расстройство функций желудочно-кишечного тракта. 

Результаты исследований уже направили обратно к поставщикам.