Организатора питания в красноярском ресторане оштрафовали за кишечную палочку в салатах

Как рассказали редакции «1 LINE» в краевом управлении Роспотребнадзора, внеплановую проверку предпринимателя, который предоставляет ресторану «Максимилианс» услуги организации питания, провели на основании жалобы одного из потребителей.

«В ходе лабораторных исследований по микробиологическим показателям в салате обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что создает угрозу возникновения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний», - сообщили в ведомстве.

Вместе с тем, специалисты выявили отсутствие маркировки на инвентаре, несвоевременную гигиеническую подготовку и аттестацию сотрудников кухни, повреждения отделки помещения и то, что его убирали нерегулярно.

После проверки предприниматель устранил нарушения и оплатил 36 тысяч рублей штрафа.

Напомним, ранее специалисты Красноярского референтного центра нашли в салатах, которые приготовили предприятия общепита, кишечную палочку.