В Красноярске проверили готовность системы школьного питания к новому учебному году

«С началом нового учебного года 1 сентября мы примем более 134 тысяч ребятишек. И в соответствии с Указом президента мы должны обеспечить бесплатным питанием всех учеников начальной школы, а также отдельные категории льготников в старшей школе (по предварительным данным это 75 тысяч человек). Поэтому для нас очень важна готовность к этому организаций школьного питания, - подчеркнула руководитель Главного управления образования Красноярска Марина Аксёнова. – На сегодняшний день по результатам конкурсных процедур у нас есть три организатора питания. Также у нас есть самостоятельные столовые, которые являются структурными подразделениями школ».

Встреча состоялась в обновлённой столовой лицея №2, где этим летом полностью заменили мебель в обеденном зале и обновили линию раздачи. К созданию нового интерьера столовой подключали также детей и родителей, которые внесли свои предложения.

Новым будет не только интерьер, заведующая производством Наталья Катан сообщила, что в привычном меню появятся полезные оладьи из печени, ленивые голубцы и любимые детьми наггетсы. А на завтрак помимо омлетов и каш будут подавать гамбургеры.



«Дети любят макароны с сосисками, но сосиски и любые колбасные изделия в школьном питании запрещены. Мы выходим из положения, предлагая детям другие блюда. Например, на завтрак будем подавать вкусные и питательные гамбургеры – это булочка с мясной котлетой и овощами. Радует, что школьники начинают привыкать к первым блюдам, появляется культура питания», – отметила заведующая производством столовой лицея №2 Наталья Катан.

Руководитель дирекции по организации школьного питания Анна Попова рассказала, что в новом меню будет больше свежих овощей и фруктов. Полезные продукты, которые должны входить в ежедневный рацион, но не очень нравятся детям, из меню не исчезнут.

«Что же касается детей с разными пищевыми ограничениями (аллергики и др.), для них разрабатывается индивидуальное меню, - пояснила Анна Попова. – Родитель должен подать в школу заявление, приложить к нему медицинские документы с подтверждением диагноза ребёнка, рекомендации врача. С учётом всего этого оператор питания будет разрабатывать индивидуальное меню для этого ребёнка».

На особом контроле вопрос качества школьного питания. Помимо работы надзорных органов (Роспотребнадзор и Россельхознадзор) бракеражных комиссий и плановых проверок, в дирекции школьного питания с начала учебного года заработает «горячая линия» для замечаний учителей, самих детей и их родителей. Продолжит работу и формат контроля, когда ежедневно родители смогут лично дегустировать школьные блюда.

«Модернизация системы школьного питания – это приоритет для города. В прошлом году мы обновили оборудование пищеблоков более чем в 100 образовательных организациях. В этом году продолжили обновление школьных пищеблоков – 52 школы получили новое оборудование. И на следующие годы мы планируем продолжить обновление. Мы уделяем внимание и школьным залам, где ребята принимают пищу: в прошлом году 5 школ обновили, в этом году – такое же количество. И далее мы будем ежегодно обновлять школьные залы современным оборудованием. Суммарно будет порядка 50 млн рублей на ремонт и 50 млн рублей на закупку нового оборудования», - констатировала Марина Аксёнова.