Обучение кулинарному искусству насчитывает сотни веков. Этого времени достаточно, чтобы сложились общепринятые поварские традиции. Распределение обязанностей на кухне, методика работы с продуктами, их подача, изысканная сервировка – это лишь малая часть того, чему обучают в Красноярском технологическом техникуме пищевой промышленности.
Специальности по данным направлениям сегодня очень востребованы на рынке труда. Тем более, что для подготовки профессионалов высокого уровня есть все условия. Сегодня, 20 декабря, здесь прошло торжественное открытие учебно-производственных мастерских по компетенциям WorldSkills Russia. Это стало возможным благодаря гранту, который учебное учреждение выиграло в открытом конкурсе Министерства просвещения РФ. На обновление материально - технической базы было потрачено около 15 миллионов рублей, из них более 7 миллионов – это софинансирование министерства сельского хозяйства края.
«Это в первую очередь нужно для того, чтобы наши студенты получали качественное образование, а работодатели пищевой отрасли – получили высоко конкурентные кадры в лице наших выпускников», - прокомментировала открытие мастерских директор техникума Оксана Юдина.
«Мир не стоит на месте, технологии развиваются семимильными шагами и отрадно, что техникум пищевой промышленности в Красноярске принимает эти «вызовы» и обновляет материальную базу на самом высоком уровне, - сказал заместитель министра сельского хозяйства и торговли Красноярского края Сергей Москаленко. – Наше министерство заинтересовано, чтобы специалисты из этого учебного заведения выходили высококвалифицированными и уже адаптированными к новым условиям».
«Рынок труда в сфере гостеприимства испытывает дефицит в таких профессиях, как пекарь, повар, кондитер, - отметила исполнительный директор Сибирской ассоциации гостеприимства Ирина Максимова . - Поэтому хочется, чтобы выпускники Красноярского технологического техникума двигали вперед нашу пищевую отрасль и шли работать на производство, чего сегодня нам так не хватает».
Подпишитесь: