По всей России при поддержке «Росмолодежь.Гранты» реализуются уроки в рамках образовательного интенсива «Мастер региональной кухни России. Этап II».
В Техникуме индустрии гостеприимства и сервиса города Красноярска совместно с Президентом Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» Владимиром Олейниковым была подготовлена серия офлайн-уроков «Изготовление блюд региональной кухни. Использование региональных продуктов».
Студенты техникума, совместно с управляющей производством ООО «Вкусно» Татьяной Амельчуковой приготовили восстановленное блюдо Сибирской кухни «Муксун в сметане». В течении одного часа ребята не просто готовили, а параллельно изучали технологию приготовления и Сибирские традиции Национальной кухни. Каждый из 10 учащихся под руководством наставника проработал все технологические операции и приобрёл нужные навыки и опыт в работе с региональными продуктами Красноярского края.
Партнером проекта выступили Ассоциация кулинаров «Вкус Мира РУС» ассоциациякулинаров.рф, Российский Государственный Университет Туризма и Сервиса (РГУТиС) и ООО «Вкусно».
Первые новости
Реклама от YouDo
