Мандарины по ГОСТу: как правильно выбрать всеми любимый цитрусовый плод

Независимо от места покупки, мандарины по  должны быть упакованы в ящики. При этом дно, стенки и крышка ящика должны быть закрыты оберточной бумагой – это исключает риск повреждения содержимого при транспортировке. Каждый ряд плодов перестилается бумагой. На ящике обязательно должны быть наименование отправителя, наименование продукции, сорт и категория, дата упаковки.

Стандарт гласит: мандарины должны храниться при температуре от 2 до 6 °С и относительной влажности воздуха 85-90%. Если мандарины продаются на улице в мороз под минус 25°С, такие фрукты уже заморожены.

В каждом ящике должны быть мандарины одной размерной категории. Их всего три: 1 категория – от 60 мм; 2 категория – 54-60 мм включительно; 3 категория – 38-54 мм. Если в ящике попадается большое количество плодов разных категорий, это явный признак смешивания «ходового» товара с дешевыми категориями. Сорт мандаринов в коробке тоже может быть только один.

По внешнему виду каждый покупаемый мандарин должен быть свежим, чистым, без механических повреждений, с ровно срезанной у основания плодоножкой. Допускаются плоды с отпавшей, но не вырванной плодоножкой. Окраска мандарина может быть от светло-оранжевой до оранжевой. Слабые коричневые пятнышки мандарина должны занимать не более двух квадратных сантиметров поверхности.

«Листочки и веточки на мандаринах – это маркетинговый ход. Среди потребителей бытует мнение, что такие мандарины недавно сорвали с ветки. На самом деле листок долго сохраняет зеленый цвет. Также не стоит забывать, что веточки дают дополнительные граммы, за которые придется переплатить. А вот запах мандарина – один из главных показателей свежести. Он должен быть выраженным и не иметь посторонних включений», - сообщается на сайте Росстандарта.