Во всех школах Красноярска работают бракеражные комиссии из представителей администрации учебных заведений и работников пищеблоков, проверяющих качество приготовленных блюд.
Ежедневно по утрам члены комиссии проверяют готовые блюда на соответствие меню, отслеживают сроки реализации продуктов питания и фиксируют результаты в специальном журнале. В каждой школьной столовой выставлены контрольные блюда. Проверяющие могут взвесить порцию, оценить внешний вид блюда, также комиссия контролирует соблюдение санитарно-гигиенических требований при раздаче блюд в школьной столовой.
Кроме комиссии, проверить качество и организацию питания школьников могут и их родители. Для того, чтобы это сделать, необходимо обратиться к директору учебного заведения и вступить в ряды «Родительского контроля».
Первые новости
Реклама от YouDo
