В Красноярске обнаружили сметану с тридцатикратным превышением содержания дрожжей

Для исследования было приобретено 3 образца кисломолочного продукта жирностью 20%. В частности, сметану проверили на содержание дрожжей и плесени.

По итогам экспертизы в одном из образцов было обнаружено дрожжей в 30 раз больше нормы, что опасно для человеческого организма.

«Сверхнормативное присутствие дрожжей и плесени в продуктах питания способствует поступлению и накоплению в организме человека токсичных веществ, что в свою очередь вызывает дисбактериоз, нарушение обмена веществ, расстройство функций желудочно-кишечного тракта и негативно воздействует на иммунную и выделительную системы (почки и печень)», - рассказала начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» Софья Якищик.

Информация о результатах проведенных исследований передана по системе раннего оповещения в Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.