В Новосибирской области отмечен рост производства сыров и мороженого

По сравнению с 2023 годом, в прошлом году производство сыров увеличилось на 6,2%, а мороженого – на 16,7%.

Развитие молочной промышленности, меры поддержки и импортозамещение обсудил заместитель Председателя Правительства – министр сельского хозяйства Новосибирской области Андрей Шинделов в ходе пресс-тура на предприятие «Наша сыроварня».

Шинделов отметил, что министерство оказывает господдержку предприятиям, перерабатывающим молоко крупного рогатого скота, козье и овечье молоко. В 2024 году 16 предприятий получили поддержку на сумму 58,1 млн рублей. В регионе функционирует 77 предприятий по производству молока и молочной продукции, включая 18 сыроварен.

В 2024 году на поддержку производства молока сельхозпроизводителям было выделено более 537 млн рублей в рамках региональной госпрограммы. Новосибирская область лидирует в РФ по поголовью молочных коров и производству молока благодаря эффективной работе организаций, инвестпроектам и увеличению числа фермерских хозяйств.

На «Нашей сыроварне» производство ведется по традиционным и авторским рецептам, тщательно отбираются поставщики молока, такие как «Толмачёвский» и ЗАО «Чкаловский», обеспечивающие 3 тонны молока ежедневно.