Новосибирская область по выпуску молока стала первой за Уралом

В области стали также выпускать в 1,7 раз больше сухих сливок и на 22% больше творога. На каждого жителя стало приходиться 326 кг молока от местных заводов и хозяйств, что превышает общепринятую нормы потребления.

В пресс-службе облправительства сообщили, что регион за Уралом занимает первое место по выпуску и продаже молока и седьмое по стране. Эффективность производства увеличивают за счёт использования генетики высокоудойных животных, применения прогрессивных технологий и больших объёмов заготовок кормов. В Новосибирской области функционирует четыре собственных племенных завода и 14 племенных репродукторов по разведению крупного рогатого скота. Продуктивность одной чистокровной коровы — 10 000 кг молока.

Интересно, что местные молокозаводы уже не успевает за быстро растущими темпами производства. Сырьё приходится отправлять в другие регионы. Поэтому в Новосибирской области планируют строить новые перерабатывающие предприятия. Так, в Маслянинском районе появится завод с мощностями в 115 тонн сыров в сутки.