Сосиски из красноярских магазинов оказались подделкой

Экспертиза 04.06.2018 16:41

Эксперты Федерального бюджетного учреждения «Государственный  региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» в рамках мониторинга продовольственного рынка края изучили молочные сосиски, реализуемые в красноярских магазинах.

В торговых точках города было приобретено восемь образцов сосисок, выпущенных предприятиями Сибирского федерального округа. Семь из них были изготовлено по ГОСТу, один – в соответствии с техническими условиями. Это продукция компаний: ОАО «Мясо» (Красноярский край, г. Канск), ООО «Красноярская продовольственная компания» (Красноярский край, г. Красноярск), ЗАО « Аграрная Группа МП» (Томская обл., г. Томск), ОАО АПК «Уярский» (Красноярский край, г. Уяр), ЗАО «Солгонское» (Красноярский край, с. Солгон), ООО «Кудряшовский мясокомбинат» (Новосибирская обл. с. Криводановка), ООО АПК «МаВР» (Республика Хакасия, г. Абакан), ООО «Ярск» (Красноярский край, г. Красноярск).

Вся закупленная продукция прошла проверку в лабораторных условиях. По результатам исследований выяснилось, что ни один из представленных образцов не соответствует своему наименованию, а по сути, является фальсификатом. Согласно рецептуре, молочные сосиски должны состоять из мяса свинины, мяса говядины, молока, яиц. Также в состав продукта входят: сахар, соль, специи. Иных ингредиентов сосиски, изготовленные в соответствии с государственным стандартом 52196-2011, включать не должны. Однако лабораторные испытания показали наличие во всех образцах элементов, не предусмотренных рецептурой и не заявленных предприятиями-изготовителями. Это животные белки, гелеобразователи, соевый изолят, каррагинан и крахмал.

В итоге члены дегустационной комиссии ФБУ «Красноярский ЦСМ» приняли решение признать все образцы сосисок не соответствующими требованиям, предъявляемым к «Молочным» сосискам.

«Тенденции очень нехорошие. Еще пять лет назад мы снимали с дегустации 20 процентов образцов сосисок, сейчас их число достигло ста процентов. Такого у нас еще никогда не было», – подвела итоги мониторинга главный специалист Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

В 2014 году эксперты Красноярского ЦСМ трижды исследовали сосиски разных наименований. Они были признаны самым фальсифицируемым продуктом. Эти данные получили оценку и Российского института потребительских испытаний (РИПИ).

«Трижды (из трех рейтингов) признана фальсификатом продукция АПК «МаВР», «Дымов», «Кудряшовский мясокомбинат», «Свинокомплекс «Томский». Дважды (из двух рейтингов) – продукция «Доча», «Березовский мясокомбинат», «Бурятмяспром». Итого, половина всех проверенных предприятий (7 из 14) стабильно фальсифицируют «Молочные» сосиски», – говорится в докладе РИПИ за январь 2015 года. 

comments powered by HyperComments
Загрузка...
Оценить статью:

Выбор редакции

22.02.2019 17:34
Силовые службы Красноярска проведут совместные учения на объектах Универсиады С 22 по 24 февраля на спортивных объектах пройдут тренировки правоохранительных структур, сообщили в пресс-службе УФСБ по краю.
Читать далее
22.02.2019 17:26
Краевую библиотеку в Красноярске замаскировали супербаннером Красноярскую краевую библиотеку, где сейчас производится ремонт, прикрыли от гостей Универсиады баннером.
Читать далее
22.02.2019 17:22
Хакасия поздравляет защитников Отечества

В республиканском драматическом театре имени М.Ю. Лермонтова состоялось торжественное собрание, посвященное 30-летию выполнения боевой задачи Вооружёнными Силами СССР в Афганистане, Дню памяти воинов-интернационалистов и Дню защитника Отечества. Глава Хакасии Валентин Коновалов поздравил участников военных действий со знаменательной датой и вручил почетные награды.

Читать далее
22.02.2019 17:03
В Красноярске самую длинную ледяную горку в России пришлось сломать Горку на Театральной площади демонтировали в целях безопасности.
Читать далее