Красноярские эксперты нашли лишние ингредиенты в колбасе «Краковской» и молочных сосисках

Экспертиза 04.06.2018 16:41

ФБУ «Красноярский ЦСМ» проверил на качество и безопасность образцы «Молочных» сосисок и полукопченой колбасы «Краковская».

Специалисты выявили значительные нарушения при производстве этой продукции, сообщили в пресс-службе ЦСМ.

Всего было закуплено пять образцов сосисок и три образца «Краковской» известных торговых марок. Продукты изготовлены компаниями Красноярского края, Новосибирской, Омской и Томской областей, республики Хакасия.

Все образцы проверялись в краевой ветеринарной лаборатории, и результаты исследований оказались неутешительными. Основными ингредиентами сосисок и колбасы «Краковская» должны быть свинина и говядина, шпик, яичные продукты, молоко, сахар-песок и пряности. Однако в некоторых образцах нашли костную ткань, соевый текстурат, изолированный соевый белок, каррагинан, крахмал, муку. Применение всех этих ингредиентов в производстве «Краковской» и сосисок не допускается.

В норме оказался сырьевой состав только у одного образца — колбасы полукопченой «Краковской» из Новосибирской области (изготовитель ООО «Кудряшовский мясокомбинат»).

Остальные образцы колбасы и сосисок проверку на состав не прошли. Среди них — колбаса торговых марок «Мавр» и «Копчёнкино», а также сосиски марок «Омский бекон», «Аграрная группа МП», «Красноярская Продовольственная Компания», ОАО «Мясо».

 


 

comments powered by HyperComments
Загрузка...
Оценить статью:

Выбор редакции

22.02.2019 17:34
Силовые службы Красноярска проведут совместные учения на объектах Универсиады С 22 по 24 февраля на спортивных объектах пройдут тренировки правоохранительных структур, сообщили в пресс-службе УФСБ по краю.
Читать далее
22.02.2019 17:26
Краевую библиотеку в Красноярске замаскировали супербаннером Красноярскую краевую библиотеку, где сейчас производится ремонт, прикрыли от гостей Универсиады баннером.
Читать далее
22.02.2019 17:22
Хакасия поздравляет защитников Отечества

В республиканском драматическом театре имени М.Ю. Лермонтова состоялось торжественное собрание, посвященное 30-летию выполнения боевой задачи Вооружёнными Силами СССР в Афганистане, Дню памяти воинов-интернационалистов и Дню защитника Отечества. Глава Хакасии Валентин Коновалов поздравил участников военных действий со знаменательной датой и вручил почетные награды.

Читать далее
22.02.2019 17:03
В Красноярске самую длинную ледяную горку в России пришлось сломать Горку на Театральной площади демонтировали в целях безопасности.
Читать далее