ИА 1-LINE - новости Красноярска и Красноярского края

Пятница,
28
апреля
2017,
09:34
»»»Микробы, кишечную палочку и плесень нашли в тортах из красноярских магазинов

Микробы, кишечную палочку и плесень нашли в тортах из красноярских магазинов

  • Автор:

В Красноярском ЦСМ состоялась первая проверка тортов.

Специалистами было куплено в торговых сетях Красноярска 12 образцов бисквитных тортов, изгтовленных в Красноярском крае, Московской и Челябинской областях. На первом этапе образцы исследовались в лаборатории, а затем их оценивала дегустационная комиссия.

Лабораторные исследования помогли обнаружить в образцах превышение предельно допустимых норм микробного числа, дрожжей и плесени, а также бактерии группы кишечной палочки. При этом основные нарушения выявлены в продукте местного производства. Прошли первый этап лишь московский и челябинский образцы. Они были доставлены в столицу края в замороженном виде. 

На дегустацию было решено взять именно два привезенных образца, остальные — сняты с рейтинговой оценки. В результате первое место досталось торту «Пломбирный» торговой марки «Усладов» (Московская область), а второе — кондитерскому изделию «Прага» торговой марки Mirel (Челябинск).

Резюмируя итоги рейтинговой оценки, директор красноярского ЦСМ Василий Моргун отметил, что высокая стоимость некоторых из образцов никак не отразилась на их качестве.

«Все наши оценки, включая последнюю, показывают, что такой зависимости, к сожалению, нет. Поэтому покупателям нужно внимательно изучать состав и товаропроизводителя, так как сейчас в ценовой политике большое значение играет  брендирование. Цена не всегда является залогом качества, но в то же время нужно понимать, что в верхнем ценовом сегменте качественной продукции всегда больше», - отметил директор ФБУ «Красноярский ЦСМ».

Образцы, снятые с рейтинговой оценки:

«Бабушкин» торговой марки «Командор» (Красноярск). Цена – 479,1 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

«Куражинский» торговой марки «Сладкая жизнь» (Красноярск). Цена 600 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей, плесени.

«Сметанный с брусникой» торговой марки «Кулинария ОКЕЙ» (Красноярск). Цена – 299 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа

«Пиковая дама» торговой марки «Красноярский хлеб» (Красноярск). Цена – 394 рубля за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, плесени.

«Кремлевский» торговой марки «Фламинго» (Красноярск). Цена – 434 рубля за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, плесени. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

«Сибирский переполох» торговой марки «Везувий» (Красноярск). Цена – 467,58 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

«Королевский» торговой марки «Стефанишен» (Ачинск). Цена – 501,06 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

«Бедный еврей» торговой марки ROSA (Красноярск). Цена – 720 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа.

«Перекати поле» (ООО «Раздолье», Красноярск). Цена - 480 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

«Орехово – шоколадный с пряностями» торговой марки «Кекс и крендель» (Красноярск). Цена – 499,09 рублей за 1 кг. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

Фото: Руслан Максимов

comments powered by HyperComments

Популярное

Статьи