ИА 1-LINE - новости Красноярска и Красноярского края

Воскресенье,
28
мая
2017,
19:41
»»»Красноярские эксперты нашли лишние ингредиенты в колбасе «Краковской» и молочных сосисках

Красноярские эксперты нашли лишние ингредиенты в колбасе «Краковской» и молочных сосисках

  • Автор:

ФБУ «Красноярский ЦСМ» проверил на качество и безопасность образцы «Молочных» сосисок и полукопченой колбасы «Краковская».

Специалисты выявили значительные нарушения при производстве этой продукции, сообщили в пресс-службе ЦСМ.

Всего было закуплено пять образцов сосисок и три образца «Краковской» известных торговых марок. Продукты изготовлены компаниями Красноярского края, Новосибирской, Омской и Томской областей, республики Хакасия.

Все образцы проверялись в краевой ветеринарной лаборатории, и результаты исследований оказались неутешительными. Основными ингредиентами сосисок и колбасы «Краковская» должны быть свинина и говядина, шпик, яичные продукты, молоко, сахар-песок и пряности. Однако в некоторых образцах нашли костную ткань, соевый текстурат, изолированный соевый белок, каррагинан, крахмал, муку. Применение всех этих ингредиентов в производстве «Краковской» и сосисок не допускается.

В норме оказался сырьевой состав только у одного образца — колбасы полукопченой «Краковской» из Новосибирской области (изготовитель ООО «Кудряшовский мясокомбинат»).

Остальные образцы колбасы и сосисок проверку на состав не прошли. Среди них — колбаса торговых марок «Мавр» и «Копчёнкино», а также сосиски марок «Омский бекон», «Аграрная группа МП», «Красноярская Продовольственная Компания», ОАО «Мясо».

 


 

comments powered by HyperComments

Популярное

Статьи