ИА 1-LINE - новости Красноярска и Красноярского края

Понедельник,
28
мая
2018,
00:47
»»»Профессиональных гурманов покорил гастрофестиваль в Норильске

Профессиональных гурманов покорил гастрофестиваль в Норильске

  • Автор:

Восторженные отзывы продолжают поступать спустя пару недель после завершения праздника северной еды.

В конце апреля в Норильске прошёл трёхдневный гастрономический фестиваль «Север». Яркий и необычный проект создали и реализовали в агентстве развития Норильска при поддержке компании «Норникель». Планируется, что этот праздник еды станет традиционным и повлечёт за собой развитие туристического бренда столицы Заполярья.

Своё мастерство неискушённой публике представляли москвичи шеф-повар ресторана Selfie Анатолий Казаков и возглавляющий кухню ресторана «Северяне» Георгий Троян, а также питерцы Иван Фролухин, шеф-повар DuoGastrobar и Антон Феоктистов, шеф кухни в ресторане Duo Asia.



В течение трёх дней шеф-повара лучших ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга делились своими кулинарными секретами и демонстрировали приготовления блюд из мяса и рыбы, используя только северные деликатесы — муксуна, северного оленя, белую куропатку, всевозможную икру и даже оленьи панты. А некоторые не упускали шанса и, оценив высокое качество местных продуктов, договаривались об их поставке в столичные рестораны.

Заезжие рестораторы не только накормили потрясающими блюдами участников фестиваля, но и оставили своим норильским коллегам технологические карты по приготовлению блюд высокой кухни. Вскоре норильчане смогут отдать им должное в местных заведениях и посмотреть на привычные продукты под другим углом.



Кроме того, кулинарные гуру провели встречи с представителями норильского ресторанного бизнеса, а местные фотографы посетили воркшоп от мастера профессиональной фотосъёмки еды, фуд-редактора журнала Big Baby Boom Дарьи Борониной. В дни фестиваля еда стала не просто пищей, а настоящим искусством, о ней даже читали самые настоящие лекции. Путешественник, ресторанный критик, главный редактор издания «Афиша. Еда» Алексей Зимин выступил перед участниками гастрофестиваля с лекцией о еде севера, раскрыв тему «Кухня льда и пламени» в полной мере.

Материалы и статьи о первом гастрономическом фестивале в Заполярье продолжают появляться на страницах журналов и интернет-изданий, как развлекательных, так и профильных. Однозначно можно сказать, что загадочный Север стал чуточку ближе и понятнее не только тем, кто вкусил его в самом прямом смысле этого слова, но и тем, кому удалось приобщиться к кулинарным тайнам Норильска с помощью сочных фотографий и вызывающих аппетит отзывов о кулинарном событии высокого уровня.

Фото: Агентство развития Норильска

comments powered by HyperComments

Популярное

Статьи