ИА 1-LINE - новости Красноярска и Красноярского края

Суббота,
20
января
2018,
04:33

Знаменитая курочка Баффало

Курочка Баффало является одним из самых культовых блюд Америки. Свое название она получила благодаря американскому городу Баффало, который считается ее родиной. Голень (или крылышки) сначала обваливают в муке и жарят во фритюрнице, после чего заправляют острым соусом Табаско. Знаменитую остроту американским крылышкам придает смесь соуса и кайенского перца. Используя различные виды соуса, можно регулировать остроту блюда. Традиционно такая курочка подается с сырным соусом и сельдереем.


СОСТАВ:
Куриные голени или крылья – 1 кг.
Мука пшеничная – 50 гр.
Масло сливочное – 30 гр.
Соус Табаско – 1 ст.л.
Паприка – 1 ст.л.
Кетчуп – 100 гр.
Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешайте муку, паприку и соль. В этой мучной смеси обваляйте куриные ножки (крылья) и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

Растопите сливочное масло и добавьте к нему кетчуп, соль и соус Табаско.
Готовую курицу положите в острый соус и хорошо перемешайте.
Блюдо подается с сырным соусом и сельдереем.

 
comments powered by HyperComments

Популярное

Статьи