ИА 1-LINE - новости Красноярска и Красноярского края

Понедельник,
29
мая
2017,
03:37
»»»Вкусная творожная пасха к праздничному столу

Вкусная творожная пасха к праздничному столу

Приближается самый главный из христианских праздников - Пасха. В течение всей Святой недели перед Пасхой принято готовить по особым пасхальным рецептам блюда, которые нужно освятить именно в ночь на Пасху.

Ни в одной семье не празднуют день Воскресения Христова без пасхи, крашеных яиц и пасхального кулича.

Сегодня мы приготовим две творожные пасхи.

Пасха с изюмом

СОСТАВ:
Масло сливочное — 100 гр.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сметана — 120 гр.
Творог — 500 гр.
Молоко — 60 мл.
Изюм — 50-70 гр.
Сахар — 1 стак.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Растопите и охладите масло.
Взбейте яйца с сахаром и влить молоко. Потом еще раз взбейте и, помешивая, доведите до кипения.
Влейте туда топленое масло и снова хорошенько взбить. После этого добавьте творог, сметану, изюм, и перемешайте.
Выстелите марлей форму для пасхи и выложите в нее творожную массу. Поставьте гнет и уберите в холодильник на сутки. Когда вся жидкость стечет, переложите пасху на тарелку и можно подавать блюдо на стол.



Творожная пасха с сюрпризом

Делюсь рецептом очень-очень вкусной творожной пасхи. Она еще и с секретом.

СОСТАВ:
Молоко сгущенное (вареное) – 3 ст.л.
Сметана (20-25%) – 250 гр.
Масло сливочное – 80 гр.
Яйцо шоколадное – 2 шт.
Цукаты из дыни – 60 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Изюм – 60 гр.
Сахар – 120 гр.
Творог – 600 гр.
Курага – 60 гр.
Ванилин

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Творог нужно отжать и, по желанию, протереть через сито.
Промойте курагу и изюм (если они очень сухие, то залейте кипятком на 10 минут), потом нарежьте.
Масло комнатной температуры взбейте с яйцами и сметаной. Добавьте творог и хорошо перемешайте. Получившуюся творожную массу переложите в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая, доведите массу почти до кипения и снимите с огня.
Остудите до комнатной температуры и добавьте сахар, ванилин, изюм, курагу и цукаты. Хорошо перемешайте, заверните в марлю и выложите в форму (есть специальные пасочницы). Сверху поставьте груз и уберите в холодильник на сутки. После этого блюдо будет готово, достаточно достать из формы и подать на стол.

Если в доме есть детки, то можно их удивить.
Разделите шоколадное яйцо на две части. Каждую половинку заполните вареной сгущенкой и соедините.
До того как убрать пасху в холодильник под груз, в нижней ее части при помощи ложки сделайте углубление, в которое нужно положить шоколадное яйцо. Дно залепите вынутой массой.

Другие рецепты праздничной пасхи можно посмотреть здесь.
 

comments powered by HyperComments

Популярное

Статьи