Ошибка
  • JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 1070

ИА 1-LINE - новости Красноярска и Красноярского края

Суббота,
21
января
2017,
17:49
»»»К жаре нужно подготовиться заранее, постепенно перестраивая привычный рацион

К жаре нужно подготовиться заранее, постепенно перестраивая привычный рацион

Всем привет!

Вот и настало долгожданное лето! Лето – это время отпусков и поездок в жаркие страны! Так как мы люди из Сибири и к жаре особо не приучены, то у многих возникает вопрос: а как же правильно питаться во время жары, чтобы чувствовать себя хорошо?

К жаре нужно подготовиться заранее, постепенно перестраивая привычный рацион. Любые резкие изменения организм переносит напряженно – ему нужно адаптироваться и к новому режиму питания, и к непривычным погодным условиям.

Для начала немного измените режим питания. Основное количество пищи должно поступать в организм в прохладное время суток: утром и вечером. Обед постепенно превращайте в легкий ланч, а потом и вовсе замените его фруктовым перекусом.

Будет здорово, если в самые жаркие часы вы сможете устроить себе сиесту. Послеполуденный отдых в Испании придумали не зря! Если в середине дня хорошенько отдохнуть, то переносить зной будет намного легче.

Летом соотношение белков, жиров и углеводов в рационе нужно изменить. В какой степени – зависит от того, насколько интенсивна ваша повседневная физическая нагрузка. В любом случае при стабильно высокой температуре окружающей среды потребность в калориях снижается на 5 %.

Некоторые воспринимают это как сигнал к увеличению в рационе доли белков, но эту идею лучше оставить до осени. Доказано, что пища, богатая жирами, лучше всего подходит для жаркого климата, так как лучше депонирует влагу в организме. Вспомните верблюда, жировые отложения которого служат для него источником жидкости в пустыне. Но поскольку мы с вами не отправляемся в экстремальный турпоход по пустыне, а просто пересиживаем жару в городе, жиров нам потребуется гораздо меньше, чем верблюду.

Что делать на практике? Уменьшить количество белковой пищи в рационе на 10 % и на столько же увеличить количество жиров.

Традиционные блюда жарких стран подскажут вам, чем лучше всего питаться в зной. Наиболее показательна в этом вопросе Индия. Море фруктов и овощей, бобовые, пряности, лепешки, молочные продукты, кунжутное масло – вот основа индийской кухни. От мяса индусы не отказываются, но употребляют его не часто: по выходным и праздникам. Овощные и фруктовые блюда, в свою очередь, формируют кухню на 80 %. Такое питание в условиях жаркого климата признано оптимальным.

Что делать на практике? Составить меню, основанное на следующих продуктах:

– овощи;

– фрукты;

– овсяная каша;

– зерновой хлеб и хлеб с отрубями.

В жару потребность организма в воде значительно возрастает, ведь влага моментально испаряется с кожи. Кроме того, с потом организм быстро теряет полезные минералы и витамины. Обезвоживание приводит к головокружению и головным болям, слабости, снижению аппетита и многих другим неприятным последствиям. Находясь на жаре без доступа к питьевой воде, человек может получить тепловой удар и потерять сознание.

Что делать на практике? Необходимо пить много чистой воды! Каждые 30-40 минут делать хотя бы несколько глотков. Также нужно сократить употребление продуктов, которые усиливают жажду. В первую очередь, это копченая, соленая и сладкая еда. Стоит на время отказаться от жирного мяса, колбас, твердых соленых сыров, густых соусов и наваристых бульонов. Поездку на шашлыки и употребление алкоголя также лучше отложить до более прохладных времен. Введите в меню больше жидких и полужидких блюд, напитков. Но не увлекайтесь крепким кофе, сладкими соками и газировкой.

Вот наиболее подходящие для жары блюда и продукты:

– зеленый чай, кефир, ряженка, айран;

– смузи и ласси из йогурта, фруктов и специй;

– окрошка, холодный свекольник;

– любые овощные супы;

– жидкая овсяная каша с ягодами;

– нежирный творог;

– отварные мясо и рыба;

– рис с овощами и специями;

– свежие салаты с оливковым маслом и лимоном.

Следуя этим советам, вы перенесете жару без каких либо неприятных ощущений и серьезных последствий для организма.

И напоследок хотелось бы с вами обсудить всеми любимое летнее лакомство – мороженное!

Чем же опасно обычное мороженое? Дело в его калорийности. За счёт немалого содержания растительных жиров мороженое считается настоящей калорийной бомбой. Зная об этом, многие предпочитают фруктовый лёд, потому что жира в нём нет. Такой подход в корне не верен: калорийность такого мороженного возрастает за счёт огромного содержания сахара.

В жизни самосовершенствующихся людей существует вечная проблема: как совмещать вкус еды с пользой, ведь все вредные продукты, как правило, вкусны, чего нельзя сказать обо всех полезных продуктах. К счастью, диетологи и повара, наряду с большими знаниями о пользе продуктов, имеют и богатую фантазию, а потому всё чаще радуют нас рецептами вкусных блюд, не представляющих опасности для тела. Один из таких продуктов – диетическое мороженое!

Практически все рецепты домашнего мороженого предполагают использование йогурта или молока, но мало какие – творога. А между тем из творога получается отличное диетическое мороженое, обогащенное витаминами и белком в большом количестве. Особенно привлекателен этот факт для тех, кто занимается набором мышечной массы и не знает, как бы ещё съесть порядком надоевший творог. В этом рецепте творог никогда не надоест!

Вам потребуется:

– кефир – 150 мл;

– творог – 80 г;

– банан – 1 шт;

– какао – 1 ст. л.;

– изюм, чернослив - по вкусу

Взбивать ингредиенты нужно в два этапа: сначала взбейте бананы и кефир, потом проделайте то же самое, добавив творог и какао. В получившуюся творожную массу добавьте изюм и нарезанный как можно мельче чернослив, тщательно перемешайте. Разложите по формам для мороженного, вставьте палочки и поместите в морозильную камеру на 4 часа!

 

comments powered by HyperComments

Популярное

Статьи